わかめとほたるいかのトマトカップ

春の味覚

調理時間15分

エネルギー92kcal

塩分1g

栄養価の詳細を見る

MEMO

蛍のように美しく発光するので「ほたるいか」と名づけられました。内臓ごと食べるのでビタミンA・Eが豊富です。

わかめも、ほたるいかも3～5月ごろが旬になります。旬のおいしい素材をくり抜いたトマトに盛り付けて、食べる楽しみを増やしましょう。

材料（４人分）

塩わかめは熱湯でゆでて冷水に取り、一口大に切る。きゅうりはピーラーでところどころ皮をむき、3mm厚さの輪切りにする。

トマトは上の部分を蓋に見立てて切り、中をくり抜く。底をほんの少し切り取って座りよくする。

器にのせた2)のトマトカップに1)とほたるいかを盛り入れ、Aをかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による