鶏肉とアスパラの梅風味焼き

梅の酸味で食欲増進

調理時間15分

エネルギー141kcal

塩分2.8g

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MEMO

鶏むね肉は良質なたんぱく質を含みます。また、グリーンアスパラに含まれるアスパラギン酸は疲労回復によく、新陳代謝を促進したり、たんぱく質の合成を高めてくれます。

梅だれはあっさりした鶏肉にぴったり。市販の梅肉を使うので簡単に手作りできます。

材料（４人分）

鶏肉は一口大にそぎ切り、軽く塩をする。

グリーンアスパラは根元のかたい部分とハカマを取り、長ねぎといっしょに3～4cm長さに切る。

1)と2)を彩りよく竹串に刺し、サラダ油を塗ったアルミホイルにのせてグリルで両面焼き、混ぜ合わせたAを塗ってあぶるようにサッと焼く。※竹串が焦げるようならアルミホイルをかぶせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による