香ばしジャコのねぎポンポテトサラダ

カリカリじゃことねぎが絶妙

調理時間20分

エネルギー139kcal

塩分1.7g

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MEMO

拍子木切りのポテトの歯ごたえも新鮮、じゃこと香味野菜の組み合わせにも絶妙です。

材料（2人分）

じゃがいもは3mm角の細切りにして水にさらす。みょうがはタテ半分にしてから斜め細切りにする。ねぎは5mm幅の小口切りにする。

1)のじゃがいもの水気をきり、沸騰した湯で透き通るまでサッとゆでて水にとり、しっかりと水気をきる。

ちりめんじゃこはフライパンでカリカリになるまで空炒りする。

ボウルに2)のじゃがいも、1)のみょうがとねぎを加えて混ぜ合わせ、器に盛って3)のちりめんじゃこをのせ、混ぜ合わせたAをかける。※全体を混ぜ合わせていただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による