蒸し鶏・トマトとスプラウトの冷麺

味付けされた蒸し鶏でおいしく手軽に。

調理時間25分

エネルギー452kcal

塩分2.8g

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MEMO

コクのある味がお好みの方は、蒸し鶏とスプラウトをマヨネーズで和えてのせてもよいでしょう。

うま味のある蒸し鶏のスープも調味料としていっしょにのせます。トマトのバランスのよい酸味とうま味、スプラウトのやさしい辛味が絶妙の組み合わせです。

材料（2人分）

トマトは半月切りにする。貝割れとブロッコリースプラウトは根を切り取る。

もやしはひげ根を取り除いて酒を入れた鍋に入れ、中火にかけて酒炒りし、ザルにとって汁気をきりながら冷ます。

中華生麺はたっぷりの熱湯でゆで、氷水に取ってもみ洗いし、水気をきって器に盛る。

3)に1)と(2)の野菜、蒸し鶏をスープとともにのせ、混ぜ合わせたAをかけ、練り辛子を添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による