トマトときのこの炊き込みご飯

秋の味覚をトマト風味でさっぱりと

調理時間60分

エネルギー400kcal

塩分1.6g

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MEMO

トマトの酸味とうま味が、意外なほど和風味によく合います。トマトの水分を利用して米を炊くので、重量をきちんと計って加えましょう。

材料（4人分）

米は洗って水気をきり、炊飯釜に入れてだし汁を加え、30分ほどおく。

トマトは一口大に切る。きのこは食べやすい大きさにする。鶏肉は小切りにして薄口しょうゆをまぶす。

1)にAを加えて味付けし、2)の具を加えて炊く。

※好みでスクランブルエッグをのせ、さやえんどう（ゆでて斜め切り）を散らす。

※好みのきのこはしめじなど。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による