豚ときのこの湯豆腐

具だくさんの満腹湯豆腐

調理時間20分

エネルギー374kcal

塩分3.3g

栄養価の詳細を見る

MEMO

薄く味付けし、加熱した玉ねぎの甘みと豚肉のうま味が加わった煮汁は鍋後も利用価値が充分です。
カットわかめと春菊は煮すぎると色と食感が悪くなります。食べる分量をその都度煮汁に入れながら食べましょう。

材料（2人分）

豚肉は食べやすい大きさに切る。

豆腐、きのこ、春菊は食べやすく切り、わかめはもどして水気を絞る。

鍋に煮汁を煮立て、玉ねぎを入れて透明になるまでアクを取りながら煮る。

3)に1)の豚肉と2)の豆腐ときのこを入れて火を通し、春菊とわかめを煮ながら薬味を入れたぽん酢しょうゆでいただく。

※好みのきのこ…えのきだけ・まいたけ各50ｇ　生しいたけ6枚

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による