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たらと大根の塩鍋

たらと大根の塩鍋

さっぱり塩味でどんどん食べられる

調理時間20
エネルギー273kcal
塩分3.8g
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MEMO

たらは煮崩れしやすいので煮すぎないように、火を通しながらいただきましょう。

材料 (2人分)

たら(切り身) 2切れ
大根 200g
じゃがいも 1個
長ねぎ 1本
絹ごし豆腐 150g
<A>
 だし汁 5カップ
 酒・みりん 各1/4カップ
 塩・昆布茶・しょうゆ 各小さじ2/3
柚子こしょう 適量
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作り方

1
たらは食べやすい大きさに切る。
2
豆腐、大根、じゃがいも、長ねぎは食べやすい大きさに切る。
3
鍋にAを煮立て、1)と2)を火の通りにくいものから入れ、火が通ったものから柚子こしょうを付けていただく。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
273kcal
たんぱく質
21.6g
脂質
2.7g
炭水化物
36.1g
食物繊維
3.4g
カリウム
1354mg
カルシウム
109mg
マグネシウム
103mg
1.5mg
食塩相当量
3.8g
レチノール当量
7μg
ビタミンD
32μg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.32mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンC
45mg
コレステロール
47mg