ほたてとたこのフルーツサラダ

目でも楽しみたい彩り豊かな一皿

調理時間15分

エネルギー166kcal

塩分1.2g

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MEMO

ほたてをサッと熱湯にくぐらせたらすぐに氷水に取り、余熱がまわらないようにしましょう。グレープフルーツがサラダにジューシーなさわやかさをプラスします。

材料（2人分）

ほたて貝柱(刺身用)	5個
湯たこ	80ｇ
グレープフルーツ(むき身)	5房
トマト	1個
塩・こしょう・レモン汁・エキストラバージンオリーブオイル	各適量

ほたてはそぎ切ってサッと湯引きして氷水に取り、水気をふいて塩・こしょう、レモン汁で軽く下味を付ける。たこはそぎ切る。

グレープフルーツは半分に切り、トマトは薄めのくし形に切る。

器に1)と2)を盛り合わせ、塩・こしょう、レモン汁を振り、オリーブオイルをかける。

※好みであらびき黒こしょう、ルッコラ、バルサミコ酢を散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による