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洋風七夕そうめん

洋風七夕そうめん

オクラを星にみたてたそうめん

調理時間15
エネルギー556kcal
塩分4.3g
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MEMO

そうめんをきれいに盛り付けるコツは、そうめんを適量ずつ束にし、端の部分をたこ糸で縛ってゆでて流水でもみ洗いし、盛り付けの直前に糸をはずします。

材料 (2人分)

そうめん 4束
モッツァレラチーズ 50g
トマト 1個
きゅうり 1/4本
オクラ(ゆでたもの) 4本分
冷凍コーン 大さじ2
そうめんつゆ(ストレート) 1カップ
エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
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作り方

1
チーズは食べやすく切る。トマトは小切り、きゅうりは斜め薄切り、オクラは小口切り、コーンは熱湯をかける。
2
そうめんはゆでて流水でもみ洗いし、氷水に取って水気をきる。
3
器に2)を盛って1)をのせ、めんつゆとオリーブオイルをかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
556kcal
たんぱく質
18.7g
脂質
9.2g
炭水化物
95.7g
食物繊維
4.6g
カリウム
354mg
カルシウム
48mg
マグネシウム
42mg
1.5mg
食塩相当量
4.3g
レチノール当量
43μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
2.5mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンC
5mg
コレステロール
0mg