あんかけスパ

黒こしょうがピリッとおいしい

調理時間15分

エネルギー698kcal

塩分4.8g

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MEMO

名古屋の証券街で誕生し、独自の「洋食」として進化発展した料理です。油で炒めたスパゲティに、ピリッとこしょう風味のソースが特徴で、地元では「尾張名古屋は城で持つ、あんかけスパなら腹も持つ」とうたわれ、今や中京圏全域を席巻し、全国区へと躍進中です。

材料（2人分）

Aを煮立て、塩で味をととのえて片栗粉(大さじ1/2を同量の水で溶く)でとろみをつける。

スパゲティは塩を加えた熱湯でゆで、水気をきる。

フライパンにサラダ油をなじませ、Bの具を炒めて軽く塩・こしょうで味をととのえる。2)のスパゲティを加えてサッと炒め合せ、器に盛って1)をかける。

※好みで目玉焼きをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による