簡単ブイヤベース風

魚介たっぷり、ごちそうスープ

調理時間15分

エネルギー360kcal

塩分3.1g

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MEMO

フランスはマルセイユの港町の漁師が、売りものにならない小さな魚を鍋で煮た漁師料理がブイヤベースのはじまりです。今回は手軽に市販のトマト調味料と魚介でブイヤベース風に楽しみましょう。

材料（2人分）

えびは殻と背ワタを取り、いかは皮をむいて輪切りにする。たこは食べやすく切る。あさりは殻をこすり合わせて洗う。

じゃがいもは1ｃｍ厚さに切り、電子レンジで火を通す。

鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎを軽く色付くまで炒め、1)を加えて強火でサッと炒め、ワインを加えて煮立ったらアクを取る。

トマト料理の素、水2カップ、2)、ミニトマトを加えてサッと煮る。

※加える水の量はお好みで調節してください。

※好みでパセリを散らし、ガーリックトースト、にんにくマヨネーズを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による