モンブラン風キャンドルケーキ

身近なお菓子が素敵に変身!

調理時間40分

エネルギー697kcal

塩分0.3g

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MEMO

※調理時間に冷やす時間は含みません。
作り方(2)の生クリームを混ぜ合わせたチョコレート(ホワイト)を少量をさつまいもに加えると、よりしっとりとした食感に仕上がります。

材料（4人分）

チョコレートは刻む。さつまいもは皮をむいて電子レンジで加熱し、温かい間にメープルシロップとバターを加えてつぶす。4等分にして円柱にまとめ、冷蔵室で冷やす。

耐熱ボウルに1)のチョコレート(ホワイト)を入れて湯煎(約50℃)にかけて溶かす。生クリームを少しずつ加えながらダマができないように泡立て器で混ぜる。砂糖を加えて七分立てに泡立て、ラム酒を加える。

カスタードケーキに1)をのせて2)を塗り、いちごをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による