ダイエーのおすすめレシピ
あさりの和風ポテサラ
あさりのうま味で定番サラダをアレンジ
調理時間20分
エネルギー162kcal
塩分2.1g
MEMO
じゃがいもは食感を残すよう、あらくつぶすのがポイントです。あさりの蒸し汁で下味を付け、うま味たっぷりに仕上げましょう。
材料 （2人分）
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 和風ドレッシング(焦がし醤油) | 適量 |
| あさり(砂出し済み) | 200ｇ |
| じゃがいも | 1個(200ｇ) |
| きゅうり | 1/2本 |
| ミニトマト | 5個 |
| ＜Ａ＞ | |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/3 |
| 塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
作り方
1
じゃがいもは2cm角に切り、洗ってシリコンスチーマーに入れ、蓋をして電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、水気をきって冷ます。
2
きゅうりは小口切りにし、塩もみして水気を絞る。ミニトマトは半分に切る。
3
あさりは洗い、シリコンスチーマーに入れてＡを加え、蓋をして2～3分加熱する。むき身にして蒸し汁はこす。
4
1)に3)の蒸し汁大さじ1とこしょうを入れて軽くつぶす。マヨネーズ、2)、3)を加えて混ぜ、器に盛ってドレッシングをかける。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 162kcal
- たんぱく質
- 5.2g
- 脂質
- 5.3g
- 炭水化物
- 22.2g
- 食物繊維
- 2g
- カリウム
- 607mg
- カルシウム
- 40mg
- マグネシウム
- 69mg
- 鉄
- 2.1mg
- 食塩相当量
- 2.1g
- レチノール当量
- 33μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 0.6mg
- ビタミンB1
- 0.13mg
- ビタミンB2
- 0.12mg
- ビタミンC
- 49mg
- コレステロール
- 16mg