ダイエーのおすすめレシピ
かつおのステーキトマトソース
彩りも美しく、メインディッシュに!
調理時間15分
エネルギー201kcal
塩分1.6g
MEMO
かつおは加熱しすぎると食感がパサつくので、強めの火で手早く表面に焼き色を付けて中はレアな状態に仕上げましょう。
材料 （2人分）
| かつお(刺身用・柵) | 180g |
| なす | 1/2個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| にんにく | 1/2片 |
| バジル | 適量 |
| トマトソース | 140g |
| 塩・あらびき黒こしょう | 各適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
かつおは塩・こしょうをする。なすとズッキーニは輪切りにし、にんにくは薄切りにする。
2
フライパンに半量のオリーブオイルと1)のにんにくを入れて香りが出るまで炒め、なすとズッキーニを焼いて取り出す。フライパンにオイルを足し、かつおを皮目から手早く焼いて表面に焼き色を付け、食べやすく切る。
3
トマトソースを温めて器に敷き、2)を盛り、バジルを添える。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 201kcal
- たんぱく質
- 25.4g
- 脂質
- 6.6g
- 炭水化物
- 8.7g
- 食物繊維
- 1.8g
- カリウム
- 808mg
- カルシウム
- 37mg
- マグネシウム
- 65mg
- 鉄
- 2.6mg
- 食塩相当量
- 1.6g
- レチノール当量
- 47μg
- ビタミンD
- 3.6μg
- ビタミンE
- 2.5mg
- ビタミンB1
- 0.21mg
- ビタミンB2
- 0.24mg
- ビタミンC
- 9mg
- コレステロール
- 54mg