夏野菜のキーマカレー

肉のうま味をギュッと凝縮!

調理時間30分

エネルギー235kcal

塩分1.7g

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MEMO

玉ねぎは甘味が出るまで焦げないように弱火でじっくりと、パプリカとセロリは香りと食感が残るように手早く炒めましょう。

材料（4皿分）

玉ねぎとセロリはみじん切り、トマトとパプリカは1cm角に切る。

フライパンにサラダ油をなじませ、玉ねぎ、挽き肉、パプリカとセロリの順に炒め、水とトマトを加える。

煮立ったらアクを取り、弱火で約5分煮て一度火を止め、刻んだルウを溶かし、再度弱火で約5分煮る。

※ご飯を添える。

※好みでパセリをのせる。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による