挽き肉と野菜のカバブ風

ピリ辛ソースで、ワインにもぴったり

調理時間20分

エネルギー360kcal

塩分1.5g

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MEMO

挽き肉は形がくずれるのを防ぐため、表面を焼いて形をかためてから、なすとピーマンを焼きましょう。

材料（2人分）

なすは皮をタテに数ヶ所むいて1.5cm厚さの輪切り、ピーマンは半分に切る。玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄切りにする。

挽き肉にカレー粉、塩・こしょうを加えて練り、玉ねぎを混ぜ合わせ、4等分の棒状にする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら2)、なすとピーマンを焼く。

器に盛り、一味唐辛子を加えたケチャップを添える。

※好みでレモンを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による