牛焼きしゃぶのごまダレ

コクの胡麻と辛味のラー油、お好みで

調理時間20分

エネルギー438kcal

塩分0.8g

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MEMO

牛肉の両面をサッと焼く事で、牛肉のうま味を逃さず、柔らかく仕上がります。又、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉は、サッと焼くとボリュームが出ます。

材料（2人分）

オクラ、アスパラガスはゆでて水に取り、水気をふき、食べやすく切る。きゅうり、みょうが、長ねぎは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

牛肉は広げて塩・こしょうをし、フライパンにサラダ油をなじませて、牛肉を重ならないように広げ、サッと両面焼く。

牛肉を器に盛り、1)を添える。ドレッシングをかける。

※好みで食べるラー油を添える。

※食べるラー油だけでもおいしくいただけます。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による