豆腐と挽き肉の重ね蒸し

スチーマーで手軽にできる和の蒸し物

調理時間15分

エネルギー314kcal

塩分3.6g

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MEMO

重ね蒸しはできあがりをそのままいただいても良いのですが、ラー油を加えて、スプーンなどであらくくずしていただくのも、又違った風味でおいしくいただけます。

材料（2人分）

豆腐は水気をきり、1個をタテ半分に切る。長ねぎはみじん切りにする。しいたけは軸を取り、みじん切りにする。

ボウルに挽き肉、長ねぎ、しいたけとAを入れて、粘りが出るまで良く混ぜ、枝豆を混ぜる。

シリコンスチーマーに豆腐を並べ入れ、2)を4等分にして、それぞれの上にのせ、電子レンジで約5分加熱する。

※好みでねりからしを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による