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もつ煮込みの和風カレー

もつ煮込みの和風カレー

しょうゆ味ベースの和風仕立て

調理時間20
エネルギー678kcal
塩分8.2g
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MEMO

手早く火の通る野菜を選んで使って、お手軽カレーに仕上げます。にらなどのクセのある野菜を使ってもおいしくいただけます。一味唐辛子などを使って辛く仕上げるのも良いでしょう。

材料 (2人分)

牛もつ鍋しょうゆ味 1袋
ご飯(温かいもの) 400g
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 3枚
トマト 1個
カレールウ 60g
サラダ油 適量
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作り方

1
玉ねぎ、キャベツは一口大に切る。トマトは湯むきをして一口大に切る。
2
鍋に油をなじませて、玉ねぎを炒める。牛もつ鍋しょうゆ味を加えて煮立て、キャベツを加えて火が通ったら火を止め、ルウを溶き加える。トマトを加え、弱火でとろみがつくまで煮込む。
3
器にご飯を盛り、2)をかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
678kcal
たんぱく質
16.2g
脂質
21.8g
炭水化物
102.5g
食物繊維
4.6g
カリウム
537mg
カルシウム
81mg
マグネシウム
45mg
1.7mg
食塩相当量
8.2g
レチノール当量
39μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンC
46mg
コレステロール
7mg