あさりのスパゲッティ

トマトを加えて、いっそうおいしく

調理時間20分

エネルギー492kcal

塩分2.4g

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MEMO

※調理時間に砂出しの時間は含みません。
トマトにはうま味成分のグルタミン酸が豊富。あさりとトマトの相乗効果で、おいしさがさらにアップします。
スパゲッティのゆであがり時間とソースのできあがりのタイミングを合わせることで、おいしさが変わります。

材料（2人分）

あさり	300ｇ
スパゲッティ	160ｇ
にんにく	1片
トマト	1個
白ワイン	1/2カップ
オリーブオイル・エキストラバージンオリーブオイル・塩・こしょう	各適量
イタリアンパセリ(みじん切り)	2本分

あさりは塩水に浸けて砂出しをする。殻をこすり合わせて水で洗う。

にんにくはみじん切り、トマトは種を取ってさいの目切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りをだす。

あさりを加えて炒め、白ワインを入れ、蓋をして蒸し煮にする。

あさりの殻が開いたら、表示通りにゆでたスパゲッティとトマトを加え、塩・こしょうで味をととのえる。

イタリアンパセリとエキストラバージンオリーブオイルをかけ、器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による