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バナナフレンチトーストプレート

人気のフレンチトーストで“あこがれのお店風”朝食メニューに
調理時間20分
エネルギー529kcal
塩分1.9g
MEMO
バナナには、脳のエネルギー源となるブドウ糖の他、果糖、ビタミン、カリウムなどが豊富。朝の元気と健康をサポートします。
材料 (2人分)
●バナナフレンチトースト | |
バナナ | 2本 |
フランスパン | 1/2本 |
ベビーリーフ | 適量 |
<A> | |
卵 | 2個 |
砂糖 | 大さじ1 |
牛乳 | 1カップ |
バター・メープルシロップ | 各適量 |
●ミニトマト入りピクルス | |
ミニトマト | 6個 |
黄パプリカ・きゅうり | 各適量 |
<B> | |
酢 | 1/2カップ |
砂糖 | 大さじ3 |
塩 | 大さじ1/4 |
黒こしょう | 4粒 |
赤唐辛子 | 1/2本 |
ローリエ | 1枚 |
作り方
●バナナフレンチトースト
1
フランスパンは2cmの厚みに切る。Aを混ぜ合わせて、フランスパンを浸す。
2
フライパンにバターを溶かして1)を両面焼き、器に盛る。
3
2)のフライパンにバターを足して、輪切りのバナナを焼き、2)にのせる。
4
メープルシロップをかけて、ベビーリーフ、ピクルスを添える。
●ミニトマト入りピクルス
5
ミニトマトは穴を数ヵ所開ける。黄パプリカ、きゅうりは食べやすく切る。
6
Bを混ぜ合わせ、電子レンジで塩が溶けるまで温める。熱いうちに1)を加え、冷ます。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 529kcal
- たんぱく質
- 18.8g
- 脂質
- 15.7g
- 炭水化物
- 80.1g
- 食物繊維
- 3.8g
- カリウム
- 863mg
- カルシウム
- 189mg
- マグネシウム
- 70mg
- 鉄
- 2.4mg
- 食塩相当量
- 1.9g
- レチノール当量
- 206μg
- ビタミンD
- 1.3μg
- ビタミンE
- 2.1mg
- ビタミンB1
- 0.22mg
- ビタミンB2
- 0.52mg
- ビタミンC
- 69mg
- コレステロール
- 256mg