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ダイエーのおすすめレシピ

たっぷり野菜のカレーソース

たっぷり野菜のカレーソース

簡単カレーソースで子どもも完食!

調理時間15
エネルギー263kcal
塩分2.7g
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MEMO

カレーは色々な野菜と相性が良く、香りと味で食欲を増進します。色々な野菜で楽しみましょう。

材料 (2人分)

かぼちゃ 50g
とうもろこし 1/2本
にんじん 30g
玉ねぎ 1個
キャベツ 2枚
<A>
 水 1/2カップ
 牛乳 1/4カップ
 チャツネ 小さじ2
 カレールウ 30g
塩・こしょう 各適量
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作り方

1
かぼちゃは食べやすく切る。とうもろこしは4等分に切る。にんじんは輪切りにする。玉ねぎは1cm厚さに切る。キャベツはザク切りにする。
2
1)をシリコンスチーマーに入れ、塩・こしょうをする。電子レンジで約6分加熱し、蓋をしたまま2分おく。
3
鍋にAを煮立て、とろみがでるまで混ぜながら弱火で煮る。
4
2)を3)につけながらいただく。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
263kcal
たんぱく質
7.4g
脂質
7.9g
炭水化物
43.3g
食物繊維
7.1g
カリウム
787mg
カルシウム
101mg
マグネシウム
65mg
1.8mg
食塩相当量
2.7g
レチノール当量
213μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンC
51mg
コレステロール
7mg