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簡単ムサカ風

簡単ムサカ風

ギリシャ料理を市販のソースで簡単に

調理時間20
エネルギー194kcal
塩分2.3g
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MEMO

ムサカの起源はアラビア語で「冷やしたもの」を意味する「ムサッカア」に由来します。本場では冷菜として、冷やしていただくことが多いようです。具材やソースにも色々なバリエーションがあります。

材料 (2人分)

じゃがいも 100g
なす 1本
ミートソース 100g
<A>
 ホワイトソース 70g
 牛乳 大さじ2
<B>
 パン粉 大さじ1
 粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル・塩・こしょう 各適量
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作り方

1
なすはヘタとガクを除き、じゃがいもと共に8mm厚さの輪切りにする。
2
フライパンに多めに油をなじませ、1)を炒め揚げにして取り出し、塩・こしょうをする。耐熱皿にミートソースを敷いて、上に重ね入れる。
3
ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせて2)にかける。Bを振り、オーブントースターで色付くまで焼く。
※ 好みで刻んだパセリを振る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
194kcal
たんぱく質
6.3g
脂質
9.5g
炭水化物
21.5g
食物繊維
1.8g
カリウム
469mg
カルシウム
82mg
マグネシウム
23mg
0.8mg
食塩相当量
2.3g
レチノール当量
47μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンC
22mg
コレステロール
8mg