作り方
1
なすは皮をむき、耐熱容器に入れて電子レンジで約2分加熱し、タテ半分に切る。青ねぎは斜め薄切りにする。
2
フライパンに油をなじませ、なすの全面を焼く。
3
2）に酒、蒲焼のタレを加えて煮立て、煮からめる。
4
器にご飯を盛り、3)をタレごとのせ、青ねぎをのせる。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 365kcal
- たんぱく質
- 5.5g
- 脂質
- 5.4g
- 炭水化物
- 69.5g
- 食物繊維
- 2.6g
- カリウム
- 269mg
- カルシウム
- 45mg
- マグネシウム
- 35mg
- 鉄
- 0.7mg
- 食塩相当量
- 0.9g
- レチノール当量
- 17μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 0.8mg
- ビタミンB1
- 0.09mg
- ビタミンB2
- 0.08mg
- ビタミンC
- 6mg
- コレステロール
- 1mg