材料 （2人分）
| かぼちゃ | 200ｇ |
| ベーコン(厚切り) | 40ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 白菜 | 50ｇ |
| ＜A＞ | |
| 野菜ジュース | 2カップ |
| 水 | 1/4カップ |
| コンソメ | 1個 |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| 生クリーム | 小さじ2 |
| パセリ(刻んだもの) | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
ベーコンは棒状に切る。かぼちゃ、玉ねぎは角切りにする。白菜はザク切りにする。
2
鍋に油をなじませ、1)を炒め、Aを加えて約10分煮る。
3
2)に牛乳を加え、塩・こしょうで味をととのえる。
4
器に盛り、生クリームを落としてパセリを散らす。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 315kcal
- たんぱく質
- 6.3g
- 脂質
- 15.4g
- 炭水化物
- 37.9g
- 食物繊維
- 3.7g
- カリウム
- 915mg
- カルシウム
- 61mg
- マグネシウム
- 33mg
- 鉄
- 0.7mg
- 食塩相当量
- 1.8g
- レチノール当量
- 332μg
- ビタミンD
- 0.2μg
- ビタミンE
- 5.2mg
- ビタミンB1
- 0.18mg
- ビタミンB2
- 0.16mg
- ビタミンC
- 52mg
- コレステロール
- 19mg