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ダイエーのおすすめレシピ

魚介のビストロプレートでブイヤベース風

魚介のビストロプレートでブイヤベース風

海の幸のうま味で、ワインにも合う

MEMO

玉ねぎ、セロリをしっかり炒めてからトマトを加えるのがポイントです、野菜の風味を引き出してから魚介を加えて煮込みます。

材料 (2人分)

魚介のビストロプレート(香味ガーリック味) 2食分
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
セロリ 1本
にんにく(薄切り) 1片分
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 白ワイン 1/4カップ
 ローリエ 1枚
ブイヨン 1カップ
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル 適量
塩・こしょう 各適量
フランスパン 適量
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作り方

1
トマトはザク切り、玉ねぎは薄切り、セロリは5mm厚さの斜め切りにする。
2
フライパンににんにく、油を入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、セロリ、トマトの順に加えて炒める。全体に油が回ったら魚介のビストロプレート、Aを入れて煮立てる。
3
アルコールが飛んだらブイヨンを加え、蓋をして約10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
4
フランスパンを食べやすく切り、オーブントースターで焼いて添える。