ダイエーのおすすめレシピ
丸ごとトマトとあさりの炊き込みご飯
うま味たっぷり、トマトの味わいご飯
調理時間15分
エネルギー315kcal
塩分1.9g
MEMO
※調理時間に炊飯する時間は含みません。
トマトから水分が出るので、炊飯器に入れる水分の量を少な目にしています。
材料 （4人分）
| トマト | 1個 |
| あさり(砂出し済み) | 200ｇ |
| 米(洗ったもの) | 2カップ |
| しょうが(細切り) | 15ｇ |
| 三つ葉 | 2本 |
| 酒 | 大さじ2 |
| ＜A＞ | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 適量 |
作り方
1
トマトはヘタを取って、十字に切り目を入れる。
2
あさりは酒と共に耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで殻が開くまで約7分加熱して、身を外す。煮汁はペーパータオルなどでこし、水を加えて全量で1と1/3カップにする。
3
炊飯器に米、2)の煮汁、A、しょうがを入れて混ぜ合わせ、中央にトマトをのせて炊飯する。
4
炊き上がったら、あさりの身を加えて蒸らし、混ぜ合わせて器に盛る。ゆでて3cm長さに切った三つ葉をのせる。 栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 315kcal
- たんぱく質
- 6.1g
- 脂質
- 0.6g
- 炭水化物
- 65.7g
- 食物繊維
- 1.2g
- カリウム
- 248mg
- カルシウム
- 25mg
- マグネシウム
- 41mg
- 鉄
- 1.1mg
- 食塩相当量
- 1.9g
- レチノール当量
- 30μg
- ビタミンD
- 0.0μg
- ビタミンE
- 0.7mg
- ビタミンB1
- 0.07mg
- ビタミンB2
- 0.07mg
- ビタミンC
- 10mg
- コレステロール
- 8mg