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朝食まぜまぜドライカレー

朝食まぜまぜドライカレー

温泉卵をのせて、とろ~りおいしい!

調理時間15
エネルギー558kcal
塩分2.3g
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材料 (2人分)

合挽き肉 100g
ズッキーニ 2本
なす 1本
<A>
 カレールウ(刻んだもの) 1皿分(20g)
 水 大さじ2
 ケチャップ 大さじ1/2
 しょうゆ 小さじ2
ご飯(温かいもの) 300g
温泉卵 2個
サラダ油 大さじ1/2
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作り方

1
なす、ズッキーニは角切りにする。
2
フライパンに油をなじませ、挽き肉を入れてほぐすように炒める。色が変わったら、1)を加えて炒め合わせて火を通す。
3
2)に混ぜ合わせたAを加え、炒め合わせる。
4
ボウルにご飯を入れ、3)を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、温泉卵をのせる。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
558kcal
たんぱく質
22.9g
脂質
20.2g
炭水化物
67.2g
食物繊維
3.2g
カリウム
762mg
カルシウム
78mg
マグネシウム
67mg
3.2mg
食塩相当量
2.3g
レチノール当量
119μg
ビタミンD
1.1μg
ビタミンE
2.0mg
ビタミンB1
0.30mg
ビタミンB2
0.45mg
ビタミンC
23mg
コレステロール
269mg