材料 （2人分）
| 食パン(6枚切り) | 2枚 |
| ハーフベーコン | 4枚 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| 卵 | 2個 |
| バター | 10ｇ |
| ＜A＞ | |
| バルサミコ酢 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
1
食パンとベーコンはオーブントースターで焼き、食パンにはバターを塗る。アスパラガスは塩ゆでする。
2
フライパンに油をなじませ、卵を割り落とし、目玉焼きを作って取り出す。フライパンにAを入れて温める。
3
食パンにベーコン、アスパラガス、目玉焼きをのせる。器に盛り、温めたAをかける。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 492kcal
- たんぱく質
- 16.0g
- 脂質
- 33.3g
- 炭水化物
- 30.6g
- 食物繊維
- 2.1g
- カリウム
- 290mg
- カルシウム
- 57mg
- マグネシウム
- 26mg
- 鉄
- 1.8mg
- 食塩相当量
- 2g
- レチノール当量
- 123μg
- ビタミンD
- 1.1μg
- ビタミンE
- 2.7mg
- ビタミンB1
- 0.23mg
- ビタミンB2
- 0.35mg
- ビタミンC
- 14mg
- コレステロール
- 252mg