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コブ風彩りサラダ

コブ風彩りサラダ

食卓がぱっと華やぐ、ごちそうサラダ

調理時間10
エネルギー404kcal
塩分0.9g
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MEMO

鶏肉と野菜を同じ大きさに切って混ぜ合わせながらいただきます。細かく切ることでドレッシングがなじみやすく、たくさんの野菜を食べやすくいただけます。

材料 (2人分)

赤・黄パプリカ 各1/2個
ピーマン 2個
いきいき鶏のサラダチキン 1枚
トマト 1個
アボカド 1/2個
ミックスビーンズ 60g
グリーンリーフ 2枚
<A>
 マヨネーズ 大さじ3
 ケチャップ 大さじ1と1/2
 レモン汁・牛乳 各大さじ1/2
 砂糖 小さじ1
 チリペッパー 少々
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作り方

1
パプリカ、ピーマンは1cmの角切りにし、水にさらして水気をきる。サラダチキン、トマト、アボカドは1cm角に切る。
2
器にグリーンリーフを敷き、1)とミックスビーンズをストライプ状に彩り良く盛る。
3
混ぜ合わせたAを添える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
404kcal
たんぱく質
17.5g
脂質
27.9g
炭水化物
21.1g
食物繊維
6.9g
カリウム
939mg
カルシウム
51mg
マグネシウム
46mg
1.5mg
食塩相当量
0.9g
レチノール当量
178μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
7.3mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンC
147mg
コレステロール
59mg