豚とおいものみそ汁

お肉も入った、具だくさんのみそ汁

調理時間10分

エネルギー240kcal

塩分2.1g

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MEMO

さつまいもの甘さと豚肉の旨味を加えて、コクのあるみそ汁に仕上げます。

材料（2人分）

豚肉は4cm幅に切る。さつまいもは7mm角の拍子木切りにする。さやいんげんはヘタを取り、4cm長さに切る。

鍋にさつまいもとだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。豚肉、いんげんを加えて再度煮立ったらアクを取り、豚肉に火が通るまで煮る。

火を止めてみそを溶き加え、器に盛り、白すりごまを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による