さつまいもとツナのサラダ

ほのかに甘い、おいもの具だくさんサラダ

調理時間15分

エネルギー906kcal

塩分3.4g

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MEMO

※あら熱を取る時間は含みません。

さつまいもをゆでて、熱いうちにつぶすのが美味しく作るポイントです。

材料（作りやすい分量）

さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、水にさらして水気をきる。鍋に水(分量外)、さつまいもを入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。ザルに上げて水気をきり、あらくつぶして、あら熱を取る。

玉ねぎは細切りにする。きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。全体に塩を振って約5分おき、しんなりしたら水気を絞る。

1)に2)、A、汁気をきったツナを加えて混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。器に盛り、白ごま、こしょうを振り、オリーブオイルをかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による