あさりとアスパラのトマトパスタ

貝とトマトのうま味をたっぷりからめて

調理時間20分

エネルギー788kcal

塩分4.4g

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MEMO

スパゲッティをゆでた後、煮立てたトマトソースに加えてからめます。
スパゲッティを表記の時間より30秒ほど短めの時間でゆで上げると、ちょうど良い仕上がりになります。

材料（2人分）

フライパンにAを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加え、塩・こしょうをして軽く色づくまで炒める。

1)にあさりを入れてサッと炒め、白ワインを加えて蓋をし、殻が開いたものから取り出す。

あさりを全部取り出したら、カットトマト、ケチャップ、砂糖、コンソメを加えて煮立て、混ぜながら弱火で約10分煮る。

スパゲッティは表示より約1分短くゆでる。アスパラガスを1cm厚さの斜め切りにして3)に加え、中火にして2)のあさりをもどし入れる。煮立ったらスパゲッティを加えて和え、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による