豆腐のすき焼き風のっけご飯

うま味がしみた豆腐たっぷり、くずしながら召しあがれ

調理時間15分

エネルギー466kcal

塩分2.2g

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MEMO

今回は焼き豆腐を使いましたが、お好みで絹ごし豆腐や木綿豆腐を使っても美味しく作れます。しっかり豆腐に味付けをして、崩しながらいただきます。

材料（2人分）

焼き豆腐は一口大に切り、水気をふく。長ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。

フライパンに油をなじませ、1)を入れて両面が色づくように焼く。すき焼きのタレを加えて煮立て、煮汁が少なくなるまで上下を返しながら煮つめる。

器にご飯を盛り、2)をのせ、残った煮汁をかけて青ねぎを散らす。

※ 好みで七味唐辛子を振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による