なすのトマトソース焼き

とろりと焼いてピザ風の味に

調理時間20分

エネルギー100kcal

塩分1.2g

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MEMO

※なすに塩をなじませる時間は含みません。

なすは塩を振ってアク抜きしてから使います。オーブントースターで手軽に焼いて楽しみましょう。

材料（2人分）

なすはヘタを取ってタテ半分に切り、皮面に切り目を入れる。全体に塩を振り、約10分おいて水気を絞り、オリーブオイル大さじ1をまぶす。ブラックオリーブは4等分の輪切りにする。

オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、なすの皮面を下にしてのせる。焼き色がついてやわらかくなるまで約5分焼き、トマトソースを塗る。ブラックオリーブ、合わせておいたAをそれぞれ散らす。

再びオーブントースターに入れて、表面が軽く色づくまで約3分焼く。器に盛り、バジルを飾って、オリーブオイルをたらす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による