たらの梅おろし

揚げ焼きにした魚と野菜に、あっさりとした梅風味の天つゆをかけて

調理時間30分

エネルギー210kcal

塩分3.8g

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MEMO

揚げ焼きにした、たらと野菜に、大根おろしと梅干しの風味の天つゆをかけて頂きます。えび天や、揚げだし豆腐などにかけていただくのもオススメです。

材料（2人分）

たらは骨を取って半分に切り、薄く薄力粉をまぶす。なすはタテ半分に切り、さらに長さを半分にして、皮にヨコ5mm間隔で切り目を入れる。生しいたけは軸をはずし、格子状に切り目を入れる。ゴーヤーは1cm厚さの半月切りにする。

フライパンに多めの油をなじませ、1)を入れ、それぞれ全体を色よく揚げ焼きにして火を通し、器に盛る。

梅干しは種を除いて約1㎝大にちぎる。鍋にAを入れて火にかけ、煮立つ直前に火を止め、梅干しを加えて混ぜ合わせる。2)にかけ、青ねぎを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による