なすと長ねぎの赤みそ風味チヂミ

赤みその風味を加えて和風テイストに

調理時間20分

エネルギー454kcal

塩分2.1g

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MEMO

なるべく大きいフライパンを使って、薄く焼くのがオススメです。赤みその風味を加えた、いつもと一味違うチヂミです。

材料（2人分）

なすは7mm厚さの半月切りにし、水にさらして水気をふく。長ねぎは7mm厚さの斜め切りに、牛肉は一口大に切る。

A、赤みそ、だしの素をボウルに入れてよく混ぜ、1)を加えてざっくりと混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、2)を入れて表面をととのえる。焼き面が色づいてかたまったら裏返し、ヘラで軽く押さえながら裏面も色よく焼く。具材に火が通ったら、ごま油をたらして全体にからめ、食べやすく切って器に盛る。

※ 好みのタレをつけていただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による