チリコンカン風

しょうがと白みその風味をプラスして、手軽に奥深い味わいに

調理時間20分

エネルギー340kcal

塩分2.2g

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MEMO

市販品のミックスビーンズを使って手早く作ります。しょうがの風味と白みそのコクを加えて手早く作れるのに、しっかりとした味わいに仕上がります。トルティーヤチップスやパンに添えていただきましょう。

材料（2人分）

玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油としょうがを入れて火にかけ、香りが出てきたら赤唐辛子、牛豚ミンチ、玉ねぎの順に入れてほぐしながら炒める。

玉ねぎがしんなりして牛豚ミンチの色が変わったら、カットトマト、白みそを加えて煮立て、混ぜながら弱火で約5分炒める。

ミックスビーンズ、Aを加えて混ぜ合わせ、汁気が少なくなるまで炒めて、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを飾る。

※ 好みでトルティーヤチップスを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による