ひじきとベーコンの炒め物

具だくさんの炒め物で、ひじきの栄養をかしこく吸収！

調理時間20分

エネルギー387kcal

塩分1.5g

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MEMO

※ひじきを戻す時間は含みません。

いつものひじきを彩り良く、洋風の味付けでいただきます。ひじきは油と相性が良いので、ベーコンとオリーブオイルが良く合います。

材料（2人分）

芽ひじきは表示に従ってもどし、水気をきる。ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎ、黄パプリカは薄切りにする。菜の花は根元を切って塩ゆでし、水にさらして水気を絞り、食べやすく切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいて香りが出てきたら赤唐辛子を加える。

ベーコン、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら芽ひじきを加えて炒め合わせる。

黄パプリカ、菜の花を加えて軽く炒め、Aを加え、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による