ミニトマトの肉巻き串

ジューシーなトマトがおいしい！フライパンで手軽に焼き鳥屋さん風

調理時間20分

エネルギー267kcal

塩分1.2g

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MEMO

ミニトマトに豚肉を巻いて焼き上げます。トマトの旨味とジューシーさが豚肉と良く合います。

材料（2人分）

ミニトマトはヘタを取る。豚肉を半分に切って塩・こしょうをし、ミニトマトに巻きつけ、巻き終わりを竹串で刺す。3個ずつ刺して、計6本作る。

フライパンに油を熱し、1)の豚肉の面を下にして入れ、焼き色がついたら裏返す。裏面も色よく焼けたら酒を加えて蓋をし、約5分蒸し焼きにして豚肉に火を通す。蓋を取って水分を飛ばし、焼肉のタレをまわしかけ、全体にからめて器に盛る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による