漬け奴

簡単なのにおいしすぎる、冷や奴の新定番

調理時間5分

エネルギー172kcal

塩分3.8g

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MEMO

※漬ける時間は含みません。

絹ごし豆腐の水気を拭いて、合わせだしに浸けこんでいただきます。残った漬け汁に青菜、今回はゆでたほうれん草を加え、お浸しにして付け合わせます。いつもの冷奴と一味違う美味しさです。

材料（2人分）

豆腐は食べやすく切り、水気をふく。保存容器にAを入れて混ぜ合わせ、豆腐を加える。ペーパータオルを落とし蓋のようにかぶせ、蓋をして、冷蔵室で一晩（8時間以上）漬ける。

ほうれん草は塩ゆでし、水にさらして水気を絞り、食べやすく切る。

1)の豆腐を器に盛り、残った漬け汁に2)を入れて和え、豆腐に添える。白すりごまを振り、かつおぶしを飾る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による