鶏すき焼き

甘辛い割り下がしっかりしみた、子どもも喜ぶごちそう鍋

調理時間20分

エネルギー501kcal

塩分2.9g

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MEMO

鶏肉ですき焼きを作ります。少ない煮汁で野菜の水分を出しながら煮るのが美味しく作るポイントです。

材料（2人分）

鶏肉はタテ半分に切り、2cm厚さのそぎ切りにする。

焼き豆腐は一口大に切る。しらたきは食べやすく切り、下ゆでして水気をきる。白菜はザク切りに、長ねぎは2cm厚さの斜め切りにして、春菊は食べやすく切る。

鍋に油を熱し、1)の半量を入れて、色づくように全体を焼く。合わせておいたAの1/4量を加えて煮からめ、鶏肉を端に寄せて2)の適量を彩りよく入れ、Aを少量足して煮る。

途中でAのタレと具材を加えながら、煮えたものから溶き卵につけていただく。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による