チーズソースすき焼き

とろ～りチーズが甘辛い割り下とからみ合う

調理時間25分

MEMO

いつものすき焼きに溶き卵では無く、スライスチーズで作ったソースを添えていただきます。スライスチーズはどちらのタイプでも作れますが、溶けるタイプの物を使うとより作りやすくなります。

材料（2人分）

豆腐は一口大に切る。長ねぎは1cm厚さの斜め切りにし、玉ねぎは1cm幅に切る。生しいたけは半分に切り、春菊は食べやすく切る。

鍋に牛脂をなじませて火にかけ、牛肉の半量を並べて、両面が色づくように焼く。合わせておいたAの1/4量を加えて煮からめる。

チーズをちぎって耐熱容器に入れ、片栗粉をまぶして、牛乳を加える。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約2分加熱し、よく混ぜ合わせる。

2)の牛肉を端に寄せて1)の適量を彩りよく入れ、Aを少量足して煮る。途中で残りの牛肉、1)、Aを加えながら、煮えたものから器に盛り、3)をかけていただく。

※ 好みで溶き卵をつけていただく。