6つの国立公園と5つの国定公園を持つ北海道。魅力は自然だけではありません。開拓時代の面影、札幌・函館・小樽の名都散策、雪と氷の祭り、また、鮭、毛がに、ほたて、夕張メロン、アスパラガスなどのおいしい恵みも尽きることがありません。
「北海道」の由来
蝦夷地と呼ばれてきたこの島が今日の名前となったのは、明治2年（1869年）のこと。命名に当たっては「日高見（ひたかみ）」「北加伊（ほくかい）」「海北（かいほく）」「海島（かいとう）」「東北（とうほく）」「千島（ちしま）」の6案が検討されました。五畿七道（東海道、山陽道など）の考え方をもとに、このうち北加伊の「加伊」を「海」に変更して、北海道という名前になりました。
道民性の話
明治になって、日本中からたくさんの人が移り住むようになった北海道。それゆえ、自由でおおらか、開放的な道民性がはぐくまれました。また、大自然の厳しさと向き合うことで培われた粘り強さは、シャイな一面とともに、道産子（どさんこ）らしさとなっています。
食卓に彩りを添える人気の郷土食
北海道味自慢
夕張メロン
北海道を代表する赤肉メロン。なめらかなとろけるような口あたりが特徴です。生産者である夕張メロン組合の工藤政則さんたちが、安全、安心でおいしい夕張メロンの品質を守っています。
アスパラガス
生産量は全国トップクラス。色、味が濃く、甘みのあるのが特徴。
生ほたて
北海道は全国一のほたて貝の出荷量を誇ります。ほたて貝の貝柱は肉厚で舌触りがやさしく、風味がよいので、洋食や中華にもよく使われます。
毛がに
北海道名産として有名なかにで、身が柔らかく、おいしいみそもたくさん入っています。
するめいか
早朝に港に水揚げされるするめいか。刺身でいか本来の甘みと食感が楽しめます。
塩たらこ
スケトウダラの卵巣を塩蔵したもので、一般的に「たらこ」として販売されています。ご飯のお供として欠かせない逸品。
いくら
さけの卵で、北海道ではいくらのしょうゆ漬けがおふくろの味になるほど。
生ほっけ
北海道の味といわれる魚です。生ほっけはフライ、煮付けなどがオススメです。
塩時鮭（しおときさけ）
春から夏にかけて獲れるので“時知らず”とも呼ばれます。 脂がのっているのが特徴です。