ゴーヤと豆腐のサラダ

ゴーヤのシャキッとした食感を楽しんで

調理時間15分

エネルギー157kcal

塩分1.4g

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MEMO

肌の張りに必要なコラーゲンの合成に欠かせないビタミンＣを多く含んだゴーヤ、肌の潤いを保つビタミンＥを含むアボカドと体内でビタミンＡとして働くカロテンを含むパプリカやトマトは夏の肌の健康維持をたすけます。

材料（2人分）

ゴーヤはタテ半分に切ってワタと種を取り除き、薄切りにして塩で軽くもみ、水にさらしてサッとゆで、冷水に取って水気を絞る。豆腐は食べやすく切って水気をきる。

パプリカは薄切りにする。トマトは半月に切る。アボカドは食べやすく切ってレモン汁をまぶす。

器に1)、2)、枝豆、もどしたわかめを盛ってドレッシングをかける。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による