ダイエーのおすすめレシピ
豆腐のスタミナサラダ
肉とナッツのうま味で食べごたえ満点
調理時間15分
エネルギー330kcal
塩分3.1g
MEMO
レタスやきゅうりなど歯ざわりのよい野菜は水に放してパリッとさせ、水気をきって盛り付けるまで冷蔵室で冷やしましょう。挽き肉は調味料といっしょに混ぜながら火にかけると、ポロポロとほぐれやすくなります。
材料 （2人分）
| 絹ごし豆腐 | 300ｇ |
| 合挽き肉 | 100ｇ |
| レタス | 4枚 |
| トマト | 1/2個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| ＜Ａ＞ | |
| みそ・水 | 各大さじ2 |
| 砂糖・みりん・酒 | 各大さじ1 |
| にんにく・しょうが（みじん切り）・片栗粉 | 各小さじ1 |
| ミックスナッツ・青じそドレッシング | 各適量 |
作り方
1
豆腐とレタスは一口大、トマトは食べやすく切り、きゅうりは細切りにする。
2
フライパンに挽き肉とＡを入れ、混ぜながら汁気がなくなるまで火を通す。
3
器にレタス、豆腐、トマト、きゅうり、2)を盛り、刻んだナッツを散らしてドレッシングをかける。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 330kcal
- たんぱく質
- 21.4g
- 脂質
- 15.7g
- 炭水化物
- 23.3g
- 食物繊維
- 2.4g
- カリウム
- 686mg
- カルシウム
- 109mg
- マグネシウム
- 102mg
- 鉄
- 3.2mg
- 食塩相当量
- 3.1g
- レチノール当量
- 36μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 1mg
- ビタミンB1
- 0.39mg
- ビタミンB2
- 0.22mg
- ビタミンC
- 13mg
- コレステロール
- 36mg