ダイエーのおすすめレシピ
夏野菜の甘酢和え＆スープ
シリコンスチーマーで手軽に作れる!
調理時間10分
エネルギー43kcal
塩分1.1g
MEMO
※＜夏野菜の甘酢和え＞調理時間に冷やす時間は含みません。
トマトやなすの食物繊維は皮に多く含まれます。できるだけ皮ごと食べましょう。なすは皮に細かく切り目を入れると、火の通りが早く、食べ（噛み）やすくなります。
＜もやしとわかめのスープ＞カットわかめは水もどしをしなくても使えますが、水もどしをして塩分を取り除いて摂取を抑えましょう。
材料 （2人分）
| ＜夏野菜の甘酢和え＞ | |
| なす | 1個 |
| トマト | 1/2個 |
| ＜Ａ＞ | |
| しょうが | 5ｇ |
| 酢 | 大さじ1と1/3 |
| 砂糖 | 小さじ1と1/3 |
| ＜もやしとわかめのスープ＞ | |
| もやし | 100ｇ |
| カットわかめ | 2ｇ |
| 熱湯 | 1と1/2カップ |
| コンソメ | 2/3個 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
＜夏野菜の甘酢和え＞
1
トマトは一口大に切り、しょうがは細切りにし、残りのＡと合わせて冷蔵室で冷やす。
2
なすはタテに細いくし形に切り、水大さじ1(分量外)と共にシリコンスチーマーに入れて蓋をし、電子レンジで約2分加熱する。蒸し汁を捨て、1)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵室で冷やす。
＜もやしとわかめのスープ＞
3
わかめはもどし、水気を絞る。コンソメは刻む。
4
シリコンスチーマーにもやしを入れて1)のコンソメを散らして蓋をし、電子レンジで約2分加熱する。
5
2)にわかめ、熱湯、しょうゆとこしょうを加えて混ぜ、器に盛る。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 43kcal
- たんぱく質
- 2.1g
- 脂質
- 0.1g
- 炭水化物
- 9.2g
- 食物繊維
- 2.7g
- カリウム
- 249mg
- カルシウム
- 34mg
- マグネシウム
- 34mg
- 鉄
- 0.5mg
- 食塩相当量
- 1.1g
- レチノール当量
- 32μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 0.5mg
- ビタミンB1
- 0.07mg
- ビタミンB2
- 0.07mg
- ビタミンC
- 14mg
- コレステロール
- 0mg