いさきのチーズパン粉付け焼き

カリッとおいしく、旬を味わう

調理時間20分

エネルギー320kcal

塩分1.9g

栄養価の詳細を見る

MEMO

マヨネーズを塗ったいさきに、押さえつけるようにして、パン粉をしっかり付けましょう。皮面を焼く時に、皮が縮んでいさきが反ってくるので、フライ返しなどで、押さえながら焼くと綺麗に仕上がります。

材料（2人分）

いさきは三枚におろして骨を取り、半分に切って塩・こしょうを振る。かぼちゃ、れんこん、なすはそれぞれ食べやすく切る。

いさきの身側にそれぞれマヨネーズを塗り、混ぜ合わせたAを貼り付ける。

フライパンに多めのオリーブオイルをなじませて、2)のAを付けた面から両面を焼く。かぼちゃ、れんこん、なすもそれぞれ両面焼き、塩・こしょうを振る。

※ 好みでクレソンを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による