旬野菜とローストビーフの冷製スパ

たっぷり野菜でサラダ仕立てに

調理時間20分

エネルギー454kcal

塩分3.4g

栄養価の詳細を見る

MEMO

色々な野菜を使って楽しみましょう。長ねぎをじっくり色付くまで炒めて添えるのがポイントです。今回はわさびを添えましたが、レホール(西洋わさび)や、おろししょうがを使っても良いでしょう。

材料（2人分）

トマトはくし形切り、サニーレタスは食べやすくちぎる。オクラ、アスパラガスはそれぞれ下処理をして塩ゆでし、オクラは小口切りに、アスパラガスは4cm長さに切る。

多めのオリーブオイルをフライパンになじませて、長ねぎを色付くまで炒めて取り出す。スパゲッティは表示に従って塩ゆでし、冷水に取って水気を絞る。

器にスパゲッティを盛り、1)、ローストビーフをのせる。めんつゆをかけ、長ねぎをのせて、おろしわさびを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による