ブロッコリーの洋風白和え

チーズを加えて、コクとうま味をプラス食卓がパッと華やぐ野菜の小鉢

調理時間15分

エネルギー207kcal

塩分2.5g

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MEMO

※あら熱を取る時間、豆腐の水きり時間は含みません。

豆腐はなるべく水気を切って使いましょう。お好みでほうれん草や小松菜、柿等に、この和え衣を使って和えるのもオススメです。

材料（2人分）

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすく切り、たっぷりの湯（分量外）で塩ゆでし、ザルに広げてあら熱を取る。ミニトマトは4等分に切る。黄パプリカは細切りにし、水にさらして水気をふく。

水きりしておいた豆腐、カッテージチーズをボウルに入れ、豆腐をくずしながらよく混ぜ、Aを加えてさらに混ぜ合わせる。

2)に1)を加えて和え、器に盛り、こしょうを振る。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による